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中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
茶是中華遺留下來的文化，喝茶不僅能提神醒腦而且也是非常好的的養生之道，因此也越來越得到人們的重視。一般待客之道都一定有茶，很多家庭都會買了好茶存放在家里，可是保存不好的話，會浪費掉好茶的。其實茶葉的儲存很簡單，而且方法很多，下面我們教大家最簡單的一種，用鐵罐子儲藏。要想知道茶葉怎么樣保存，那必須了解為什么茶葉會變質，是什么原因導致茶葉變質的呢？
茶葉之所以會變質，最主要的原因是因為封存不嚴實，讓茶葉吸附了空氣中的水分和異味，或者是光線照射到茶葉上使茶葉失去了原有的風味。越是名貴的茶，越容易變味。用鐵罐子儲存，可以很好的解決這一問題。鐵罐子包裝嚴密，可以很好的阻隔茶葉與空氣的接觸，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。同時鐵罐子本身無異味，不會影響到茶葉原有的清香。
要想好茶不會變質，將茶葉放入鐵罐子，蓋緊蓋子，將鐵罐子置于陰涼處，既可使鐵盒不易生銹，又可減緩茶葉陳化、劣變的速度。這樣儲存的茶葉，不論放多久，拿出來重新泡的時候，都依舊芳香撲鼻沁人心脾。
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